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Alimentos nativos del Perú al mundo


Alimentos nativos del Perú al mundo



von: Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz

13,99 €

Verlag: Fondo Editorial Usil
Format: EPUB
Veröffentl.: 08.08.2017
ISBN/EAN: 9786124119934
Sprache: spanisch
Anzahl Seiten: 244

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Guía que trata, principalmente, de la 'historia', propiedades y riqueza nutricional de los alimentos nativos, donde se especifican sus micronutrientes y macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, etc.), así como los requerimientos de energía y proteínas para los individuos. Incluye 25 novedosas recetas de platos elaborados con vegetales andinos (entradas, platos de fondo y postres), como sopa de lentejas y maca, ceviche de langostinos y camu-camu, tarta rústica de ciruelas oriundas, entre otras.

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